水烙馍家常做法，正宗水烙馍怎么做

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享硬烙馍做法的宠物知识，其中也会对水烙馍家常做法，正宗水烙馍怎么做(水烙馍的家常做法)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

水烙馍家常做法，正宗水烙馍怎么做

食材
主料
白面
200g

辅料
开水
100ml

步骤

1.和面，用开水烫面，揉好面后盖盖儿或用保鲜膜醒一会儿，面要软硬适中。醒面期间把菜备好。

2.醒面后在揉一下面揪成小面挤儿。

3.擀薄饼之前蒸锅倒入清水，铺蒸布，大火烧开。

4.用面杖擀成一个个薄薄的圆形，越薄越好，【见图4】 我终于擀成如一张薄薄的纸，透明的可以看到手了。这一步是有点费功夫，要擀的厚薄均匀，没有褶皱才行，这技术我是需要加强的，继续努力ing。。。

5.蒸锅烧开后调成小火，把擀成的饼放蒸屉上，盖锅盖儿蒸熟，等第一张蒸熟后继续在原蒸屉上放第二张，按这步骤继续铺第三张，第四张。。。。。（这步也是关键点，一定要等下面的饼蒸熟后才能铺上层，否则的话会把整个饼粘在一起了）

6.全部蒸好的模样，看我做的大小不一的圆饼，这也要练习才行，争取做到大小相等的圆饼。揭饼的时候要一张张的来，注意别烫到手。薄饼全部放上去的时候再蒸五分钟即可。

7.动动手将水烙馍平铺在盘底，放一些你喜欢吃的菜和酱料。

8.放好菜和酱，卷起来，开吃。
小贴士
做水烙馍是技术活，初学者擀皮儿时要耐心点啊，哈~

烙馍的做法

用料 主料：面粉500克 辅料：热水适量 1、面粉放到盆里，缓缓地注入热水，用筷子不断的搅动，直到面粉变成这种絮状。 2、加一点凉水揉成面团，醒10分钟。 3、取出其中一块，搓成长条。 4、切成乒乓球大小的面剂子。 5、擀成薄饼，擀的越薄越好，但是要注意不要擀烂了。 6、平底锅放在燃气灶上，不用放油，直接放入擀好的饼。 7、变色之后翻面，一定要用最小的火。因为是烫面加上擀的比较薄，所以很容易就熟了。 8、成品。

汤面烙馍怎么做好吃，汤面烙馍的家常做法

烙馍的做法 1. 面粉放到盆里，缓缓的注入热水，用筷子不断的搅动，直到面粉变成这种絮状。 2. 加一点凉水揉成面团。醒10分钟。 3. 取出其中一块，搓成长条。 4. 切成乒乓球大小的面剂子。 5. 擀成薄饼，擀的越薄越好，但是要注意不要擀烂了。 6. 平底锅放在燃气灶上，不用放油，直接放入擀好的饼 7. 变色之后翻面，一定要用最小的火。因为是烫面加上擀的比较薄，所以很容易就熟了 8. 烙好的饼放在盘子里，套上一个塑料袋，再接着去烙下一张。 9. 配上菜，味道好极了。

河南烙馍的做法和步骤

主料：面粉250克；水150克；盐1克 辅料：小白菜100克；韭菜50克；粉条（干）30克；豆腐皮20克；午餐肉50克；绿豆芽40克；鸡蛋1个；小葱1棵；姜3克；盐2克；芝麻油10毫升；五香粉1小勺 1、首先将面团材料全部混合在一起，醒发半个小时，揉成光滑的面团。 2、准备蔬菜，容易熟的蔬菜为主。粉条会吸收蔬菜中的水分，吃起来更好吃。 3、蔬菜处理一下，切段即可。粉条用开水烫一下，切碎，豆腐皮泡软切碎，午餐肉切成丝。香菜和葱姜都切末待用。全部切好的食材放在料理盆里，把调料放入并搅均匀。 4、先加入一颗鸡蛋，等面胚做好之后开始做饼时候再搅拌。 5、醒发之后的面团分成均匀的8份，再次揉圆待用。两个一组，总共可以做4个菜馍。 6、把所有的面剂子都擀开。 7、取一个饼胚摊开，放上刚才拌好的蔬菜，边缘留出来。 8、再盖上一个饼，把边缘按紧，这样就做好了一个烙馍的胚子。 9、边缘一定要全部压紧，不然烙的时候会漏出汤来。 10、电饼铛用自主煎烤模式，先预热。 11、预热完成会有提示音，然后放入刚才做好的饼胚，开始烙饼。 12、盖上电饼铛盖子，定时5分钟即可。最后饼皮焦黄，烙馍就做好了。 扩展资料： 河南的烙馍是要卷菜吃的。土豆丝，辣椒炒鸡蛋，绿豆芽是最简单最家常的配菜。有些嘴馋的还会弄个京酱**，青椒**河南烙馍最早是擀成薄饼后摊在鏊子上煎熟，后来鏊子不常见了，就用平底锅来做。 烙馍（luò mó）又名单饼、薄饼，是一种特色传统面食，至今已有着2000多年的历史，类似煎饼又和煎饼不同，烙馍是用未发酵的面粉和成柔软的面团。 广为流传的烙馍在河南、苏北和皖北逐步发展为特色面食，形似煎饼，口感、材质、制法不同，因制作简易、食用方便、易于保存，受到广泛欢迎，是当地居民的日常饮食中的一部分。

烙馍怎么做好吃

烙馍卷菜怎么做好吃又简单，做法图解分享，最爱的茄子

主料 面粉250 土豆2个 猪肉100 辅料 豆瓣酱1小勺 花椒粒10粒 生抽适量 甜面酱适量 大葱2根 鸡精适量 红尖椒2个 生姜1小块 料酒1小勺 盐适量 白醋适量 青椒4个 步骤一 1.面粉用一半开水调成棉絮状，再放入适量温水，揉成面团，软度跟耳朵差不多即可，用保鲜膜盖上饧半个小时 步骤二 2.利用饧面的时间准备配菜，我做了酸辣土豆丝和青椒**，再切些葱丝备用 步骤三 3.面团饧好后擀长分成两份 步骤四 4.按成饼状并擀成薄面片 步骤五 5.平底锅不放油烧热后放入面饼，一边熟后翻另一面烙 步骤六 6.两面都熟后揭起 步骤七 7.我觉得烙的饼皮有点大了，就将饼皮切成4份 步骤八 8.饼上刷少许甜面酱，放葱丝 步骤九 9.铺一些土豆丝和青椒**，将饼卷起来即可 步骤十 10.我做的两张大饼皮可以做8个小春卷，可以吃喽

河南真正油烙馍的做法？

适量面粉放在面盆里。 2.一边缓缓倒入水一边用筷子搅成棉絮状。 3.然后用手揉成面团。 4.把面团分成大小均匀的小面团。 5.把小面团用擀面杖擀成薄厚均匀的面片。 6.放少许油。 7.左右来回折叠。 8.使面片均匀粘上油。 9.撒少许盐折叠成长条。 10.从一头向另一头卷成卷。 11.擀成大点的薄厚均匀的面片。 12.平底锅烧热，抹上油。 13.放入面片中小火烙。 14.大概三四分钟后翻过来继续烙。 15.再过三分钟左右翻过来看看烙馍另一面也均匀上花就可以出锅了。 油烙馍：河南省邓州市的一大 特色小吃。用上等 白面兑水和成面团，加入精盐，醒半个小时左右，手沾油提面5至7分钟，再醒十分钟左右，把醒好的面团放入葱花、 黑芝麻、小茴香等，放入一平底锅内炕，两面炕均匀，炕至焦黄即可，口感外酥里软，香味扑鼻。

烙馍怎么做又软又好吃

家常烙馍怎么做到又薄又软？这些做法技巧你知道吗？一起来看看吧